チーズ
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長野県商工会連合会選定の信州ブランド特産品
チーズをお買い求めのお客様へ大切なお願い。
チーズは必ず、保冷しつつお持ち帰りください。クーラーボックスの使用をおすすめします。お持ちで無いお客様は、直売にて、冷蔵品お持ち帰り用袋、または発泡スチロール+保冷剤等をお買い求めください。
原村フランス、ジュラ地方のセミハードタイプの製法をベースにしたチーズです。クセのない味に仕上がっています。 牧童の夕げアルプス原産のラクレットタイプのチーズです。アルプスの牧童達がチーズを炎で溶かし、茹でたじゃがいもやパンにのせて食べたチーズです。リンドレスゴーダチーズ伝統的製法に見られる皮(リンド)を取り除き、柔らかく、食べやすい味に仕上げました。森の料理人デンマークタイプの硬質チーズです。そのままお召し上がることはもちろん、加熱溶融がすぐれたチーズですので、粉チーズ、グラタンやピザ、チーズフォンデュなどのお料理に向いています。エルブにんにくをベースにした、色々なスパイスの入ったチーズです。諏訪フランス、フランシュ・コンテで作られているグリュイエールタイプのチーズです。ナッツのような風味があり、あとを引く美味しさです。 チェダーハーブ入りチェダーチーズにスパイスを入れました。にんにくとハーブの香りが効いています。原山かすかに甘みがあるマイルドな風味です。食べやすく加熱料理にも向いています。チェダー穏やかな酸味のあるチーズです。本場英国では、パンにのせてトーストにするなど親しまれています。 |